中國編碼中心是我國唯一一個商品的條碼中心，對企業商品條碼注冊、審批行使政府的職能機構。從市場來看，所有的商超里銷售的產品都需要注冊商品條碼。而且這個條碼是全球唯一的，通過這個條碼可以在全球范圍內進行貿易的往來，通過掃描條碼就可以知道商品的一些基礎的信息，包括生產企業的信息等等。

　中國物品編碼中心定義的這個食品安全追溯這個平臺主要是面向三方面的社會群體來服務。一是對于生產加工企業，他肯定是需要這種追溯；二是對于普通消費者；三是可以為政府提供一些監管方面的輔助信息支持。

　公眾從兩種途徑可以獲取商品條碼或者是條形碼。一是通過外包裝上的一串條碼數字，借助此串數字在中國物品編碼中心追溯平臺上，可以查詢到相關的一些產品信息，包括它的一些追溯信息。由于智能手機發展的加快，通過中心開展的這個手機端的自動掃描的識別軟件。

　　在普通的消費者眼里，商品的條碼里所涵蓋了哪些信息？從條碼的定義來說，條碼是一串，不含任何意義的一串信息。但是它是全球唯一的。而“二維碼”含有一定的數據，由此，“二維碼”稱做“數據載體”。因此，“一維碼”、“二維碼”是有這樣區別的。

　商品條碼對于食品安全的保障有著重要的意義，首先，條碼是產品唯一的標識，可以理解成是一個產品的身份證，是唯一的身份證。通過掃描它，我們就可以了解到產品的基礎信息，包括企業的一些基礎信息都可以獲得。因此，用條碼來作為這種追溯的一個溯源手段，或者溯源的檢索的一個工具是非常方便的，也是非常易于實現的。